ベトナム農園視察 ダラット〜バンメト−トへの旅 NO

2011・11・15〜11・18日

  NO1ホーチミン空港待ち時間からダラット市

   NO2朝食後ダラットのコーヒー栽培地の工場へ

  NO3ダラットのウェットミル精製乾燥工場

  ダラットの生産地 でもアラビカも多い

 

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バンメト−トのコーヒー精製工場

ハンドピックし検査をしている

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サイゴンの名前が残っている。

サイゴンビール ベトナムの地ビールと言うか普及品かな

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コーヒー博物館のコレクションがいっぱいありこれはアンチークなミル

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コーヒー博物館の中にある休憩所なのか?

周りには池がありローカルリゾート的雰囲気

この建物は中国の仏教を感じさせるたたずまい

アイスコーヒーを飲んだが氷が筒状 直径2.5mmほど

水がどのような衛生度か分からないので少し不安です。

 

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これはぼやけているがなんと鳥の頭です。鶏冠などが美味いそうだ、勇気いります。右下の池に突き出たレストランで

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上の休憩所の飲料 フードを作っているカウンター

まー軽食とコーヒー抽出所と言ったところです。

しかし若い女性スタッフが4名 ベトナムの美人さんを集めたと思われる。

労働時給はかなり低いようです。たぶん日本円で100円以下と思います。ちなみにコーヒー収穫の労働は40〜50円と聞いた。

やはりコーヒー生産は労働力と賃金の低さに支えられていると思います。

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バナナの花 手前の細切りのもの

つぼみのがくをはぎ取り千切りにしたもの

食感はしゃきしゃきした玉ねぎの千切りか固めのもやしと言った感じ

エビ料理もたくさんあるがほとんど川で採れるものらしい

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バンメトートのレストランかなか贅沢な環境です。この池の中で人がショーをやるようですよ。やはり中国文化の流れが有ります。