ベトナム農園視察 ダラット〜バンメト−トへの旅 NO

2011・11・15〜11・19日

  NO1ホーチミン空港待ち時間からダラット市へ

  NO2朝食後ダラットのコーヒー栽培地の工場へ

  NO3ダラットのウェットミル精製工場 乾燥工程

  4ダラットの生産地 でもアラビカも多い

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ホテル入口にシンボルツリーがありその木の名前はわからないが木の高さに驚かされた。

約30m〜40mはあろうかと思われる。ベトナムは台風が無く強風が吹くことが少ないため木が大きくなるようだ。

ホーチミン市内でも背の高い木(この種とは違う)が並木としてありビルを見下ろしている。

高いものでは13〜14階はあるビルと同じ高さのものもある。日本では無い光景

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最初の精製工場

水洗式のウエットミル工場です

このトラックは半乾きにした豆を次の乾燥場に運んで行くところと聞いた。

乾燥場は次で

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ホテル

DALAT HOTEL DU PARKの関連レストランでグッドモーニングをいただく

朝は気持ちの良い天気だった。標高が1000mくらいかな熱帯でも結構涼しい

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ウエットミルの心臓部

皮むき後発酵槽へ

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ベトナムはとにかくバイクの多い国です。生活の移動がすべてバイクです。年輩の方はバイクの免許が無いのでしょうか 自転車でのんびりと、おばあちゃん今日はいい天気だねとご挨拶したくなる風景です。

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皮むきの機会

穴があいているところからコーヒー豆が出ていく。ドラムの中を皮が送り出されていく

機械類は外国品のコピーだと話していた。

 

 

ダラットのウェットミル精製工場 乾燥工程