コーヒーマイスターに２名合格しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーマイスター誇りのブローチ

　　　　　　　　　　コーヒーマイスターとは

　　　　　　　　　　　　コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコー

　　　　　　　　　　　　ヒー生活が提案できる販売員（サービスマン）のことで、わが国では初めての認定資格。

　　　　　トレーニングコースの内容の概要は以下の通りです。

１コーヒーの生豆	コーヒーの生豆とは何か	コーヒー豆の生産地域	商品として出荷される生豆	コーヒー豆の見分け方
	各銘柄の産地と特徴
２コーヒーの歴史	コーヒーの発見伝説	世界のコーヒーの歴史	世界に広がるコーヒー需要	日本におけるコーヒーの発展
３コーヒー産業、経済	コーヒーの栽培、生産過程	コーヒーの流通経路	コーヒーの国際取引	世界のコーヒー生産量の推移
	世界のコーヒー消費量の推移	日本のコーヒー消費の変化	スペシャリテｲコーヒーの登場
４コーヒーの産地	中南米の主な生産国	アジア、太平洋地域の主な生産国	アフリカの主な生産国
５コーヒーの抽出技術と食器の知識	美味しいコーヒーをいれるには	コーヒーの挽き方	コーヒーと水	コーヒーの抽出技術
	コーヒーの保存	食器の知識
６コーヒーの科学と健康	コーヒーの成分	焙煎について	焙煎による変化	コーヒー成分と健康
７実技研修	コーヒーの品質	生豆の精製方法	味覚の形成要因	テイステｲング

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